We zijn gisterenavond samen met mijn broer en schoonzus naar Ratatouille gaan kijken en we hebben ons zeer goed geamuseerd. Het beeld van Parijs, de details in de keuken en de gerechten kloppen grotendeels wel ( Gusteau die 5 sterren heeft ipv 3, maar ze mochten niet omdat Michelin daar copyright op heeft). Het idee gewoon om een rat in de keuken te zetten en die dan nog tot een chef-kok maken, ge moet er maar opkomen… De recepten die ze maakten zagen er in de film ook zeer goed en lekker uit. Het recept van de ratatouille dat in de film gemaakt werd, is tot stand gekomen door Thomas Keller, de nummer één-chef van de VS die naast The French Laundry ook restaurants heeft in New York en Las Vegas.
Hier alvast een lekker simpel receptje:
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 2 uien
- 1 rode en 1 groene paprika
- 4 tomaten
- 3 cl olijfolie
- peper
- 1 eetlepel basilicum
- 2 teentjes knoflook
bereidingswijze:
- De olijfolie verwarmen en er de fijngesneden uien in fruiten.
- De aubergines in blokjes, de courgetten in dikke plakken en de paprika’s in reepjes snijden.
- De groenten bij de uien voegen en even laten stoven. Kruiden met peper, basilicum en geperste knoflook.
- De tomaten pellen, in vieren snijden en ze bij de andere groenten voegen. Alles ongeveer 15 minuten laten stoven. Opdienen met vlees en rijst of bruin brood.